Pistácie pražené 500g

8,49 €

Dostupnosť 3 - 5 dní

Pistácia pravá (Pistacia vera) - pistacia pistáciový čiže pistácie patrí do čeľade ledvinovníkovitých. Plody tejto prastarej kultúrnej rastliny ...

Pistácia pravá (Pistacia vera) - pistacia pistáciový čiže pistácie patrí do čeľade ledvinovníkovitých. Plody tejto prastarej kultúrnej rastliny poznali už starí Gréci.

Strom plodiaci oriešky pochádza zo suchých oblastí Strednej Ázie, kde doteraz rastie divo. Kultúrne odrody sa dnes pestujú predovšetkým v Turecku, Iráne, Taliansku, Sýrii, Grécku a Tunise. Najväčší vývozcom pistácií, ktoré sa v súčasnosti vyváža do celého sveta a teda aj do Európy je z Kalifornie.

Výška rastliny dosahuje 9 metrov a kvitne od mája do júna. Doba zberu je september až október. Pistácie bývajú väčšinou najdrahšie orechy, ktoré sa na trhu ponúkajú. Pistáciový strom sa dožíva 200 až 300 rokov. Pistácie nie sú príliš náročné na pôdu. V teplejších krajinách sú vhodnou plodinou pre chudobných, suché horské pôdy, kde nemožno iné, na trhu často menej cenené druhy orechov pestovať. Býva obľúbenou potravou vtákov a cicavcov.

Zrejúce trsy sa postupne odrezávajú, plody sušíme. Najlepšie sa skladujú aj so škrupinou, ktorá sa pri pražení sama otvorí. Môžu sa jesť aj surové, ale častejšie sa pražia a solia.

Významné sú aj množstvom obsiahnutých sacharidov. Pistáciové orechy obsahujú 20% bielkovín, 40-60% tukov, 15% sacharidov. Sú bohaté na omega-9 nenasýtené mastné kyseliny, vitamín E, ktorý prispieva k detoxikácii organizmu, a vitamínu B1 a B3, nevyhnutné pre správnu činnosť nervovej sústavy a slizníc. Znižujú riziko infarktu, žlčníkových kameňov aj ochorenie cukrovkou. Orechy znižujú hladinu cholesterolu. Orechy sú tiež vhodný zdroj bielkovín. Zo všetkých orechov, suchých plodov, dodávajú organizmu najviac železa, hojne draslíka, fosforu a vápnika.

Živiny: vitamín B1, vitamín B3, vitamín E, mangán, draslík, horčík, vápnik, bielkoviny, omega-9 mastné kyseliny, ...

Blahodarné účinky: antioxidačné, prospieva srdcu, antivírusové, čistiace

Skladovanie: Pistáciové oriešky rovnako ako ostatné orechy sú náchylné na žltnutie. Preto by sa mali spotrebovať čo najskôr. Skladujte určite pri teplote do 20 ° C a relatívnej vlhkosti do 70%. Nevystavujte slnečným lúčom.

 
Napriek dôkladnej kontrole pri balení nemôžeme vylúčiť prítomnosť škrupín a cudzích prímesí.

Doba spotreby pri neotvorenom balíčku je 1 - 2 mesiace a viac.
Pridať nový komentár